Allen,
Ik heb voor de eerste keer wijn gemaakt van druiven en niet van een concentraat. Nu heeft de wijn 2.5 weken in de gistingsfles staan gisten en heb deze zojuist overgeheveld.
De geur die echter van deze wijn afkomt is.. niet een geur wat ik associeer met een wijn.. Is de wijn mislukt en moet ik deze weggooien?
Iemand enige ervaring wie mij verder kan helpen?
mvg
Jasper