Vinometer
Als je wil weten welk alcohol percentage je op je etiketten moet drukken, dan kan je dat meten met een vinometer. Heb je echter voor en na de gisting het precieze suikergehalte gemeten, dan kan je daaruit ook de alcoholgraad berekenen.
De vinometer heeft wel een nadeel: het werkt slechts betrouwbaar met droge wijnen. Als je het alcohol gehalte van een zoete wijn wilt meten of wanneer je een hoog alcohol percentage verwacht, dan is het beter om de wijn te verdunnen met exact dezelfde hoeveelheid water (bijvoorbeeld: 10ml wijn en 10ml water). Het resultaat dat de vinometer dan aangeeft moet je achteraf weer vermenigvuldigen met twee. Als de vinometer dus 5% alcohol aangeeft in de verdunning, dan heeft de echte wijn 10% alcohol.
Waar kan ik een vinometer kopen?
- In mijn startpakket zit een vinometer inbegrepen; Bekijk hier mijn startpakket.
